Corso di cucina vegana – Cioccolato Amore Mio: menù completo dall’antipasto al dolce (11 dicembre 2023)
Cioccolato Amore Mio: menù completo dall’antipasto al dolce
Per molti il nettare degli dei, meraviglioso degustato puro, strabiliante quando viene abbinato a gusti nuovi e inaspettati. Nella cucina vegetale...
Corso di cucina vegana – I sapori del Medio Oriente (12 dicembre 2023)
Corso di cucina dedicato alla cucina mediorientale con le ricette più popolari, come i profumatissimi Falafel, il Moutabbal di melanzane, l’Hummus, il Tabbouleh e molto altro.
Corso di cucina vegana – Formaggi vegetali e come accompagnarli (17 dicembre 2023)
Una giornata dedicata a queste due tematiche tanto antiche quanto tornate in auge da circa un decennio. Lo Chef durante il corso condividerà le sue idee e la sua esperienza...
Master di cucina vegetale (10 giornate a gennaio – febbraio 2024)
Un percorso formativo completo in cui apprendere le tecniche e gli ingredienti utilizzati per comporre piatti vegani da ristorazione in modo professionale e gourmet.
Corso di cucina vegana – Menù detox e gourmet dopo le feste (7 gennaio 2024)
Ritornare in forma dopo le feste: come preparare menù leggeri ma ricchi di gusto
Riprendere il ritmo dopo le festività è una delle prime sfide che l’anno...
Corso di cucina vegana – Come cucinare il Tofu (13 gennaio 2024)
Cucinare il TOFU in modo gustoso e saporito
Il tofu è un alimento prezioso ed estremamente versatile. Al naturale non a tutti è gradito ma il segreto è saperlo...
Corso di cucina vegana – I cereali antichi, dalla colazione al dessert (15 gennaio 2024)
I cereali antichi, dalla colazione al dessert
Tre ore dedicate alla realizzazione di un menù interamente dedicato alla scoperta dei cereali antichi, una ricchezza del nostro territorio spesso...
Corso di cucina vegana – I sapori del Vietnam (17 gennaio 2024)
Corso di cucina etnica: i sapori del Vietnam
La cucina vegetale è sempre stata presente nelle culture del mondo. La maggior parte delle popolazioni ha fondato la propria storia...
Corso di cucina vegana – Cucina di montagna (27 gennaio 2024)
La cucina di montagna: specialità in chiave vegan dal Trentino – Alto Adige
La cucina trentina ha una tradizione culinaria frutto delle influenze delle regioni venete e austriache. I sui...
Corso di cucina vegana – Dolci al forno e al cucchiaio per una pausa golosa ma sana (28 gennaio 2024)
Dolci al forno e al cucchiaio per una pausa golosa ma sana
I dolci senza uova, burro e latte, sono più leggeri e più sani di quelli...
