Corso di cucina vegana – Vegan Sushi (11 settembre 2025)
Vegan Sushi
Un viaggio nel mondo della cucina giapponese rivisitata in chiave vegan, alla scoperta dei segreti, delle tecniche e degli ingredienti 100% vegetali per creare maki e...
Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute (settembre 2025/marzo 2026)
Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute
La Scuola di Alimentazione e Salute affronta il tema benessere e alimentazione da tutti i punti di vista. Ad...
Corso di cucina vegana – Healthy brunch (14 settembre 2025)
Healthy vegan brunch
Colazione o pranzo? Brunch!
Il segreto per iniziare bene la giornata è un pasto sano ed equilibrato. Cucineremo insieme e degusteremo un goloso brunch per le domeniche...
Corso di cucina vegana – Le verdura, dalla prima all’ultima portata (15 settembre 2025)
Le verdura, dalla prima all’ultima portata
Qui nella versione autunno/inverno, la verdura è la famiglia di cibi che più di chiunque rappresenta la salute, il benessere e la...
Master di cucina vegetale (10 giornate a settembre/ottobre 2025)
Un percorso formativo completo in cui apprendere le tecniche e gli ingredienti utilizzati per comporre piatti vegani da ristorazione in modo professionale e gourmet.
Corso di cucina vegana – I sapori del Medio Oriente (17 settembre 2025)
Corso di cucina dedicato alla cucina mediorientale con le ricette più popolari, come i profumatissimi Falafel, il Moutabbal di melanzane, l’Hummus, il Tabbouleh e molto altro.
Corso di cucina vegana – Il menù ayurvedico (26 settembre 2025)
L’Ayurveda in Cucina: La Scienza della Vita a Tavola
L’Ayurveda è una pratica medica antica che affonda le sue radici nel subcontinente indiano e che considera l’essere umano...
Corso di cucina vegana – American Bakery volume 2 (28 settembre 2025)
corso di pasticceria dedicato all'americana bakery
Corso di cucina vegana – Autoproduzione dei veg-formaggi per un menù completo (1 ottobre 2025)
Una giornata dedicata a queste due tematiche tanto antiche quanto tornate in auge da circa un decennio. Lo Chef durante il corso condividerà le sue idee e la sua esperienza...
Corso di cucina vegana – I risotti e tecniche di mantecatura (3 ottobre 2025)
Corso su risotti vegan e mantecature
