Percorso personalizzato di benessere in cucina
Percorso personalizzato di cucina del benessere senza derivati animali
Dopo un primo colloquio e in base alle specifiche esigenze che emergono, la docente crea un percorso personalizzato (teorico e pratico),...
Master di cucina vegana (gennaio-marzo 2022)
Un percorso formativo completo in cui apprendere le tecniche e gli ingredienti utilizzati per comporre piatti vegani da ristorazione in modo professionale e gourmet. Alla luce della crescente richiesta...
Corso di cucina vegana – I legumi dall’antipasto al dolce! (29 gennaio 2022)
I legumi dall’antipasto al dolce! Ricette alternative con i Legumi: pâté, burger, polpette, crepes e dolci… – Modulo Pratico all’interno del corso di Salute Alimentare
Durante il corso, Giulia Giunta...
Corso di cucina vegana – I sapori dell’India (3 febbraio 2022)
Corso di cucina etnica: i sapori dell’India
La cucina vegetale è sempre stata presente nelle culture del mondo. La maggior parte delle popolazioni ha fondato la propria storia culinaria...
Corso di cucina vegana – Torte salate, sformati, salatini e formaggi vegetali (9 febbraio 2022)
Torte salate, sformati, salatini e formaggi vegetali
Le torte salate possono essere un comfort food d’eccellenza, se cucinate e abbinate con ingredienti di stagione e magari qualche formaggio...
Corso di cucina vegana – Gli pseudocereali: amaranto, quinoa e grano saraceno (12 febbraio 2022)
Gli pseudocereali – Modulo Pratico all’interno del corso di Alimentazione e Salute
Durate il corso, Giulia Giunta spiegherà proprietà e modi gustosi di preparare gli pseudocereali: Quinoa, Amaranto e Grano...
Corso di Panificazione con pasta madre (14 febbraio 2022)
I segreti della panificazione con una lievitazione leggera e salutare
Come preparare pane, focaccia e panini con la pasta madre, utilizzando farine semi-integrali (tipo 1 e 2) e semi...
Corso di cucina vegana – Glutee free dall’antipasto al dolce (16 febbraio 2022)
Un menù completo dedicato al senza glutine, firmato dallo chef Emanuele Giorgione, dall’antipasto al dolce
Durante il corso verranno realizzate insieme 5 ricette ideate dallo chef e sarà approfondito...
Corso di cucina vegana – Street Food: Fritture & Co (19 febbraio 2022)
Corso di cucina vegana – Street Food: Fritture & Co
Fritti croccanti, ripieni, filanti, poi pastelle gustose e profumate: il fritto è sempre una goduria, quando è tutto vegetale diventa ancora più...
Corso di cucina vegana – I sapori dell’India (23 febbraio 2022)
Corso di cucina etnica: i sapori dell’India
La cucina vegetale è sempre stata presente nelle culture del mondo. La maggior parte delle popolazioni ha fondato la propria storia culinaria...
