Master di alta cucina vegetale con Simone Salvini (maggio 2021)
Gennaio/Marzo 2021 – Master di alta cucina vegetale con Simone Salvini
Obiettivi del progetto
Ghita Academy, fondata e diretta dallo chef Simone Salvini, offre un luogo dove confrontarsi...
Le basi della pasticceria vegetale (primo livello) – marzo 2021
Corso sulle basi di pasticceria vegetale. Verranno realizzate alcune preparazioni di base come ad esempio frolla, pan di spagna, meringa, mousse, ricotta, ecc.
Corso di cucina vegana – Dolci per tutta la famiglia (Febbraio 2021)
Dolci sani e golosi
I dolci vegani, senza uova, burro e latte, sono più leggeri e più sani di quelli tradizionali e al tempo stesso non meno...
Pasta ripiena fatta in casa (Marzo 2021)
Pasta fatta in casa: ravioli e gnocchi e tagliatelle
Imparare a realizzare la pasta fresca senza l’utilizzo di uova. Durante il corso, Giulia Giunta spiegherà tutte le regole essenziali...
Sushi Vegan e Poke (Marzo 2021)
Sushi Vegan e Poke
Sushi e poke stanno conquistanto i palati di noi italiani e sempre più ristoranti offrono questo tipo di preparazioni. Ma avete mai provato a realizzarli...
Corso di cucina vegana – Come cucinare il TOFU (Marzo 2021)
Cucinare il TOFU in modo gustoso e saporito – Modulo all’interno del corso di Salute Alimentare
Il tofu è un alimento prezioso ed estremamente versatile. Al naturale non a tutti...
Corso di cucina vegana – Dimagrire e rimettersi in forma – Detox (Aprile 2021)
Corso di cucina vegana – Dimagrire dopo le feste
Detox dopo le feste con piatti semplici e sfiziosi, veloci da preparare.
Spesso si pensa che mangiare vegetariano sia complicato e soprattutto...
Corso di cucina vegana – Gli pseudocereali: amaranto, quinoa e grano saraceno (Aprile 2021)
Gli pseudocereali – Modulo Pratico all’interno del corso di Salute Alimentare
Durate il corso, Giulia Giunta spiegherà proprietà e modi gustosi di preparare gli pseudocereali: Quinoa, Amaranto e Grano...
Dessert da ristorazione (secondo livello) – aprile 2021
LO CHEF GUIDERA’ I PARTECIPANTI NELLA SCOPERTA DELLA SUA VISIONE DI PASTICCERIA E DI DESSERT AL PIATTO, UNENDO LE BASI VISTE NEL CORSO PRECEDENTE CON NUOVE TECNICHE, INNOVAZIONE, IDEE...
Corso di cucina vegana – Scuola di Salute Alimentare da Dicembre 2020 a Maggio 2021
Corso di cucina vegana – Scuola di Salute Alimentare
La Scuola di Salute Alimentare affronta il tema benessere e alimentazione da tutti i punti di vista. I partecipanti saranno seguiti...