Corso di cucina vegana – I sapori del Sud America (18 ottobre 2023)

La cucina sudamericana, inclusa quella vegetale, è il risultato di diverse influenze: da quelle indigene che si fondavano sull’utilizzo degli ingredienti locali, a quelle introdotte dagli schiavi in cui spiccavano alimenti poveri, fino a tutte le usanze portate dai colonizzatori.

Mais, pomodori, fagioli, avocado, cacao e peperoncino sono solo alcuni degli ingredienti più popolari ed ogni Paese porta con sé un carico di ricchezza culturale e gastronomica straordinaria.

Durante il corso prepareremo insieme diverse ricette sfiziose e 100% vegetali:

– le Arepas con queso venezuelane
– il Chili sin carne messicano
– la Ceviche peruviana
– i Tacos de maiz blanco

… e tanti condimenti per farcirli!

Tutti gli iscritti al corso i sapori del Sud America potranno partecipare attivamente alla preparazione dei piatti e riceveranno una dispensa con le ricette dettagliate. Al termine si degusta insieme la cena preparata.

Docente

Simona Zambetti
Chef a domicilio, formatrice ed editor del Blog “Vegan Pink Soul”. L’amore per la cucina etnica è radicato nella sua infanzia vissuta tra Nigeria, Pakistan ed Egitto. Ha seguito corsi di cucina asiatica in Indonesia, in Vietnam e in India.

Quota d’iscrizione

90 € (Iva inclusa)

Data e orario lezione

Mercoledì 18 ottobre 2023
Dalle 19.00 alle 22.00

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.