Corso professionale di specializzazione – Gastronomia dolce e salata (18-19 giugno 2023)
Corso di gastronomia vegana dolce e salata
Il corso è dedicato a chi vuole aprire una gastronomia vegana o introdurre un menù veloce per la pausa pranzo, adatto al delivery che possa soddisfare una...
Corso professionale di specializzazione – Street food dolce e salato (9-10 luglio 2023)
Corso di street food e ristorazione veloce dolce e salato
Il corso è dedicato a chi vuole aprire una attività di Street Food o introdurre un menù veloce per la pausa pranzo, adatto...
Master Wellness vegetale, ecosostenibile e gourmet (settembre 2023)
Per corso di specializzazione – Cucina Wellness vegetale, ecosostenibile e gourmet
Sempre più clienti sono prediligono piatti leggeri, con pochi zuccheri e grassi. Ampliare l’offerta con una varietà...
Corso di cucina vegana – Vegan Sushi (23 settembre 2023)
Vegan Sushi
Un viaggio nel mondo della cucina giapponese rivisitata in chiave vegan, alla scoperta dei segreti, delle tecniche e degli ingredienti 100% vegetali per creare maki e...
Corso di cucina vegana – Ramen (3 novembre 2023)
Ramen: i segreti della cucina giapponese in chiave vegan
Un viaggio nel mondo della cucina giapponese rivisitata in chiave vegan, alla scoperta dei segreti, delle tecniche e degli...
Master di specializzazione pasticceria vegetale (12 -13-17-18-19 novembre 2023)
Master di specializzazione in pasticceria vegetale
Cinque giornate di approfondimento dedicate alla pasticceria vegetale, senza uso di derivati animali come burro, uova e latte. Vengono proposte soluzioni con attenzione alla...
