Corso di autoproduzione – TOFU, TEMPEH e SEITAN (5-6 ottobre 2026)
Corso di autoproduzione: Tofu, Tempeh e Seitan
Il corso è dedicato a chi vuole realizzare in casa tre pilastri della cucina vegana, ottimi per realizzare secondi piatti e in tante altre preparazioni.
Corso di cucina vegana – Healthy brunch (4 ottobre 2026)
Healthy vegan brunch
Colazione o pranzo? Brunch!
Il segreto per iniziare bene la giornata è un pasto sano ed equilibrato. Cucineremo insieme e degusteremo un goloso brunch per le...
Corso di cucina vegana – Seitan Facile e Salutare– (8 ottobre 2026)
Questo corso intensivo ti fornirà le tecniche essenziali per padroneggiare la preparazione di tofu e tempeh, rendendoli i protagonisti indiscussi del tuo menù, dall'antipasto al dessert. Imparerai a esaltare...
Corso di cucina vegana – I risotti d’autunno e tecniche di mantecatura (9 ottobre 2026)
Corso su risotti vegan e mantecature
Corso di cucina vegana – I sapori del Sud America (11 ottobre2026)
Corso di cucina dedicato alla cucina mediorientale con le ricette più popolari, come i profumatissimi Falafel, il Moutabbal di melanzane, l’Hummus, il Tabbouleh e molto altro.
Corso di Panificazione con pasta madre (20 ottobre 2026)
I segreti della panificazione con una lievitazione leggera e salutare
Come preparare pane, focaccia e panini con la pasta madre, utilizzando farine semi-integrali (tipo 1 e 2) e semi...
Corso di cucina vegana – Corso di impiattamento (22 ottobre 2026)
Corso si Impiattamento: tecniche e materiali
Obiettivo del corso
In questo corso lo chef Emanuele Giorgione insegnerà e mostrerà teoria e pratica che portano alla realizzazione di piatti...
