Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute (novembre 2026 – febbraio 2027)
Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute
La Scuola di Alimentazione e Salute affronta il tema benessere e alimentazione da tutti i punti di vista. Ad...
Corso di cucina vegana – Tofu e Tempeh – (30 ottobre 2026)
Questo corso intensivo ti fornirà le tecniche essenziali per padroneggiare la preparazione di tofu e tempeh, rendendoli i protagonisti indiscussi del tuo menù, dall'antipasto al dessert. Imparerai a esaltare...
Corso di cucina vegana – Ramen (5 novembre 2026)
Ramen: i segreti della cucina giapponese in chiave vegan
Un viaggio nel mondo della cucina giapponese rivisitata in chiave vegan, alla scoperta dei segreti, delle tecniche e degli...
WEBINAR GRATUITO | TÈ E CUCINA VEGETALE: Nuove possibilità per l’ospitalità contemporanea (10 novembre 2026)
Un webinar gratuito per scoprire nuove possibilità per l'hospitality contemporanea legate al mondo del Tè unito alla cucina vegetale.
Corso di cucina vegana – La cucina leggera per mantenersi in forma (14 novembre2026)
La cucina leggera per mantenersi in forma. – Modulo all’interno del corso di Alimentazione e Salute
Paola Castellani spiega tutte le regole per preparare piatti golosi con ingredienti vegetali e salutari,...
Corso di cucina vegana – Come comporre piatti proteici bilanciati (15 novembre 2026)
Come comporre piatti proteici bilanciati
Vuoi trasformare legumi, semi e cereali in piatti proteici vegetali che siano non solo nutrienti, ma anche incredibilmente gustosi e creativi?
Questo corso pratico...
Corso di cucina vegana – Specializzazione base di primo livello (16-17-18-19 novembre 2026)
Corso base in cucina vegetale – specializzazione professionalizzante
Quattro giornate in aula per apprendere le tecniche di preparazione di menù completi (anche con opzioni senza glutine) con particolare attenzione a secondi...
Corso di cucina vegana – Seitan Facile e Salutare– (20 novembre 2026)
Questo corso intensivo ti fornirà le tecniche essenziali per padroneggiare la preparazione di seitan, rendendolo protagonista indiscusso del tuo menù. Imparerai a esaltare il sapore e la consistenza di...
Corso di cucina vegana – I sapori del Vietnam (24 novembre 2026)
Corso di cucina etnica: i sapori del Vietnam
La cucina vegetale è sempre stata presente nelle culture del mondo. La maggior parte delle popolazioni ha fondato la propria storia...
JOIA ACADEMY – Mediterraneo: Tzatziki, babaganush e altre bontà (25 novembre2026)
JOIA ACADEMY – Mediterraneo: Tzatziki, babaganush e altre bontà
Corso monotematico
Il Mediterraneo è un mare che divide le terre, ma è anche ciò che da sempre le mette...
