TAVOLATA D’AUTRICE – I sapori di inverno, un racconto vegetale in quattro atti (27 febbraio 2026)

Nasce Tavolata da Autrice, il nuovo format di incontri sociali di FunnyVeg Academy con live cooking: un’esperienza culinaria unica in cui la cucina diventa racconto, espressione personale e momento di condivisione.

La prima Tavolata da Autrice si tiene giovedì 27 febbraio presso la nostra scuola di cucina, e ha come protagonista la chef Marta Navarrini, che firmerà un menù 100% vegetale pensato come un vero percorso gastronomico d’autore.

Cos’è una Tavolata da Autrice?

Un’esperienza immersiva: durante le serate sociali, si mangia insieme, si chiacchiera, si condividono idee e si scopre la cucina da un punto di vista più intimo e creativo.

La chef cucina davanti al pubblico e racconta sé stessa attraverso i piatti: ingredienti, tecniche e abbinamenti diventano parte di una narrazione culinaria che prende forma portata dopo portata.

Un’occasione perfetta per:
* conoscere nuove persone in un clima conviviale
* scoprire la cucina vegetale in modo accessibile e sorprendente
* partecipare a un evento food esperienziale, diverso dal solito

Il menù della serata

✨ Benvenuto della Chef

🍽️  Antipasto
Tofu bites marinati leggermente piccanti, fritti in pastella e cornflakes, con maionese alla senape

🍚 Primo piatto
Risotto mantecato con stagionato vegetale e burro di anacardi, crema verde ai broccoli, coulis di pomodorini e polvere di capperi

🥙 Secondo piatto
Polpette al limone e prezzemolo con purè di patata dolce profumato al curry, salsa al cocco, zenzero e lemongrass

🍫 Dessert
Bicchierini golosi con crema al cioccolato e arancia, crumble di grano saraceno e mandorle, salsa al mandarino, panna vegetale e cannella, ribes

TUTTI I PIATTI PROPOSTI SONO SENZA GLUTINE, MA NON E’ POSSIBILE GARANTIRE LA CROSS- CONTAMINATION

Perché partecipare?

✔️ Cucina vegetale creativa e stagionale
✔️ Menù firmato da una chef autrice
✔️ Tavolata condivisa e atmosfera informale
✔️ Esperienza adatta anche a chi non è vegano
✔️ Evento ideale per chi ama il buon cibo e le relazioni autentiche

Questa nuova esperienza nasce per chi crede che il cibo sia cultura, emozione e incontro.

👉 Posti limitati – prenotazione obbligatoria
📍 FunnyVeg Academy – Scuola di cucina vegetale

Chef

Marta Navarrini

Quota d’iscrizione

60 € (Iva inclusa) compreso di 1 calice di vino, acqua e caffè

Data e orario

Giovedì 27 febbraio 2026
Dalle 20.00 alle 22.00

Sede

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

Regolamento

Per informazioni consultare la pagina
academy.funnyveg.com/regolamento-corsi/

La serata si attiva con un minimo di 10 partecipanti