Marta Navarrini è docente per i corsi di specializzazione alla FunnyVeg Academy.
Dopo aver appreso le basi del mestiere partecipando a corsi di settore, mette in pratica quanto imparato lavorando in cucine di ristoranti di alta qualità anche stellati (GuidoRistorante a Serralunga d’Alba, Chalet Eden a La Thuile, Da Sapì a Esine nel bresciano), ritagliandosi uno spazio sempre più importante fino a coprire mansioni di gestione e responsabilità.
Dal 2018 affianca chef Simone Salvini nella docenza dei master di cucina vegetale alla FunnyVeg Academy, aiutandolo a formare i professionisti. L’anno successivo approda a Cibò, locale e gastronomia vegan nel quale organizza il servizio e l’offerta a menù, ma segue anche il food di eventi e catering.Il suo stile è riconoscibile: piatti esteticamente curati e materie prime semplici, ma sempre con qualche stimolo, un ingrediente ricercato, un procedimento mutuato dalla sapienza orientale, un accostamento curioso e intrigante.

Specializzazione: Corsi professionali per la ristorazione
Percorso accademico: FUNNY VEG ACADEMY