Corso di cucina vegana – I sapori del Sud Est Asiatico (10 febbraio 2026)

L’Asia, essendo il continente più grande e più popoloso, ospita varie culture, molte delle quali hanno la propria cucina tipica.
In questo modulo ci concentreremo sulla cucina più diffusa nel Sud-Est asiatico, che si caratterizza per piatti dalle preparazioni leggere, accompagnati da una forte componente aromatica.
Via libera al coriandolo, al tamarindo, alla salsa di “pesce” rivisitata in chiave vegan, ai condimenti agro-dolci e, naturalmente, al riso in varie forme e consistenze.

Durante la lezione scopriremo come valorizzare gli ingredienti vegetali attraverso cotture al salto, al vapore e a crudo.

Tutti i partecipanti potranno partecipare attivamente alla preparazione dei piatti e riceveranno una dispensa con le ricette dettagliate. Al termine si degusta insieme la cena preparata.

Docenti

Simona Zambetti
Chef a domicilio, formatrice ed editor del Blog “Vegan Pink Soul”. L’amore per la cucina etnica è radicato nella sua infanzia vissuta tra Nigeria, Pakistan ed Egitto. Ha seguito corsi di cucina asiatica in Indonesia, in Vietnam e in India.

Quota d’iscrizione

90 € (Iva inclusa)

Data e orario lezione

10 febbraio 2025
Dalle 19.00 alle 22.00

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.