Corso di cucina vegana – Finger Food per buffet e aperitivi (15 febbraio 2026)

Finger Food per buffet e aperitivi – Modulo Singolo all’interno del corso di Alimentazione e Salute

Imparare a realizzare aperitivi e buffet gustosi a base di finger food, un modo diverso, divertente e moderno per proporre le portate, anche grazie all’aiuto di fiori eduli essiccati che regalano bellezza e colori ai nostri piatti. Durate il corso, Paola Castellani spiegherà tutte le regole essenziali per creare dei finger food con ingredienti vegetali e salutari, adatti a grandi e bambini. L’attenzione sarà focalizzata sull’ottimizzazione dei tempi di preparazione, cercando di abbinare gusto e cura estetica.

La lezione pratica è seguita da 2 ore di teoria con la biologa nutrizionista Denise Filippini.

Tutti i partecipanti potranno partecipare attivamente alla preparazione dei piatti e riceveranno una dispensa con le ricette dettagliate.

Docente
Paola Castellani

Denise Filippini
Laurea magistrale in Scienze Biologiche, Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana. Dal 2004 svolge la libera professione come nutrizionista, accompagnando il percorso di chi ha scelto o si sta avvicinando all’alimentazione vegetale. Relatrice in conferenze e corsi sia per il pubblico generale che per professionisti, si occupa inoltre di ricerca sul legame tra stili alimentari ed impatto ambientale Vegetariana,

Quota d’iscrizione

118 € (Iva inclusa)

Data e orario lezione

Domenica 15 febbraio 2026 
Dalle 11.00 alle 16.00

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.