Corso di cucina vegana – Sfiziosità senza glutine con salse e dressing – (3 ottobre 2026)

Sfiziosità vegane senza glutine con salse e dressing

Un corso pratico dedicato alla preparazione di stuzzichini vegani senza glutine, pensati per aperitivi, buffet e occasioni conviviali, con particolare attenzione all’equilibrio dei sapori e agli abbinamenti con salse e dressing realizzati in modo semplice ma dal gusto sorprendente.

Durante la lezione verranno esplorate tecniche e ingredienti alternativi per ottenere consistenze croccanti, profumi aromatici e preparazioni versatili, adatte sia alla cucina quotidiana sia a proposte più creative.

Programma del corso
Cracker ai semi con guacamole
Focaccia morbida con crema di melanzane al forno
Grissini di riso e canapa con crema al tahin
Verdure croccanti in pastella di ceci e yogurt con salsa alla menta

Obiettivi
Imparare a realizzare sfiziosità 100% vegetali e naturalmente senza glutine
Approfondire l’uso di farine alternative, legumi e semi
Abbinare correttamente salse e dressing per valorizzare ogni preparazione

Un corso dedicato a chi desidera ampliare il proprio repertorio in cucina vegetale senza glutine, imparando a trasformare ingredienti semplici in proposte raffinate, gustose e inclusive.

Docente

Paola Castellani

Quota d’iscrizione

90 € (Iva inclusa)

Data e orario lezione

Sabato 3 ottobre 2026
Dalle 15.00 alle 18.00

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

Regolamento corsi

Per informazioni consultare la pagina
academy.funnyveg.com/regolamento-corsi/