Corso di cucina vegana – Cucinare con i Superfood (7 marzo 2026)

I superfood sono alimenti che hanno eccezionali proprietà benefiche per l’organismo, tanto da essere considerati dei veri e propri integratori naturali. Ricchissimi di vitamine, proteine, minerali, antiossidanti e oligoelementi, possono essere utili in caso di necessità specifiche ma anche semplicemente per migliorare la nostra salute e sentirci più in forma. I più conosciuti sono alcune alghe come la spirulina e la chlorella, alcuni funghi come i reishi, i maitake e gli shiitake, i semi come canapa e chia, ma anche piante più comuni e vicine a noi.

Durante il corso impareremo a usarli in cucina preparando un menu completo dall’antipasto al dolce che ne valorizzi il gusto mantenendone integre le proprietà.