Corso di cucina vegana – Kimchi, Koji e la Magia dei Fermentati Asiatici (21 marzo 2026)
Kimchi, Koji e la Magia dei Fermentati Asiatici
Tre ore dedicate alla scoperta dei fermentati asiatici, iniziando con il Kimchi, il famoso piatto coreano. Imparerai a prepararlo nella sua versione...
Corso di cucina vegana – Cioccolato Amore Mio: menù completo dall’antipasto al dolce (25 marzo 2026)
Cioccolato Amore Mio: menù completo dall’antipasto al dolce
Per molti è semplicemente il “nettare degli dei”. Meraviglioso se degustato in purezza, il cioccolato diventa strabiliante quando incontra abbinamenti inediti...
Corso di cucina vegana – Ramen ai sapori primaverili (26 marzo 2026)
Ramen a primavera: i segreti della cucina giapponese in chiave vegan
Un viaggio nel mondo della cucina giapponese rivisitata in chiave vegan, alla scoperta dei segreti, delle tecniche...
Corso di cucina vegana – Sfiziosità senza glutine con salse e dressing – (27 marzo 2026)
Sfiziosità vegane senza glutine con salse e dressing
Un corso pratico dedicato alla preparazione di stuzzichini vegani senza glutine, pensati per aperitivi, buffet e occasioni conviviali, con...
Corso di cucina vegana – Salumi di Verdure, Miso e Salsa di Soia Home Made (28 marzo 2026)
Salumi di Verdure, Miso e Salsa di Soia Home Made
Ti addentrerai nel mondo dei salumi vegetali e degli altri fermentati più avanzati. Imparerai a creare salumi vegetali a partire...
Corso di cucina vegana – La cucina leggera per mantenersi in forma (29 marzo 2026)
La cucina leggera per mantenersi in forma. – Modulo all’interno del corso di Alimentazione e Salute
Paola Castellani spiega tutte le regole per preparare piatti golosi con ingredienti vegetali e salutari,...
Corso di cucina vegana – Menù di Pasqua, dalla Pasta fresca al dessert (31 marzo 2026)
Menù di Pasqua, dalla Pasta fresca al dessert
Il pranzo pasquale è uno dei momenti più sentiti della tradizione italiana: una tavola imbandita, profumi primaverili e la gioia di...
Corso di cucina vegana – Il menù ayurvedico (11 aprile 2026)
L’Ayurveda in Cucina
L’Ayurveda è una pratica medica antica che affonda le sue radici nel subcontinente indiano e che considera l’essere umano come un microcosmo, una riflessione dell’universo...
Corso di cucina vegana – Dolci al forno e al cucchiaio sani e leggeri (12 aprile 2026)
Dolci al forno e al cucchiaio per una pausa golosa ma sana
I dolci senza uova, burro e latte, sono più leggeri e più sani di quelli...
Corso di cucina vegana – I risotti di primavera (15 aprile2026)
Masterclass su riso e risotti – L’arte di preparare risotti vegan
La master class sul riso è dedicata alla scoperta dei diversi tipi di riso e al loro uso in...
