Corso di cucina vegana – I sapori del Sud America (6 novembre 2025)
Corso di cucina dedicato alla cucina mediorientale con le ricette più popolari, come i profumatissimi Falafel, il Moutabbal di melanzane, l’Hummus, il Tabbouleh e molto altro.
JOIA ACADEMY – Energia del cibo (11-12 novembre 2025)
JOIA ACADEMY – MASTER DI ALTA CUCINA VEGETARIANA
Energia del cibo nelle tradizioni orientali e nella moderna scienza della nutrizione
Obiettivi del progetto
In questo modulo del master...
JOIA ACADEMY – Master di Pasticceria (13-14 novembre 2025)
JOIA ACADEMY – MASTER DI ALTA CUCINA VEGETARIANA§
Pasticceria base e Pasticceria dalla Carta del Joia
Obiettivi del progetto
Il master di alta cucina vegetariana è l’espressione dell’offerta...
Corso di cucina vegana – Tempeh fatto in casa e tre modi per ricettarlo (16 novembre 2025)
Tempeh fatto in casa e tre modi per ricettarlo
Vuoi scoprire tutti i segreti del tempeh fatto in casa e imparare a trasformarlo in piatti sorprendenti? Con questo...
Corso di cucina vegana – I sapori dell’India (19 novembre 2025)
Corso di cucina etnica: i sapori dell’India
La cucina vegetale è sempre stata presente nelle culture del mondo. La maggior parte delle popolazioni ha fondato la propria storia culinaria...
Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute: secondo livello (novembre 2025/maggio 2026)
Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute: secondo livello
Una serie di 7 incontri per approfondire gli argomenti trattati durante la prima edizione del percorso Alimentazione...
Corso di cucina vegana – Piatti tipici della cucina cinese (20 novembre 2025)
Alla scoperta della cucina cinese in chiave vegan
Un viaggio nel mondo della cucina cinese in chiave vegan, tra piatti tipici e più diffusi nel mondo.
Tutti i partecipanti...
Corso di cucina vegana – Come utilizzare le alghe in cucina (22 novembre2025)
Le alghe in cucina, dall’antipasto al dolce
Come utilizzare le alghe in cucina per creare piatti deliziosamente equilibrati dal sapore coinvolgente e mediterraneo. Scopriamo quali sono le loro proprietà...
Corso di cucina vegana – Salumi di Verdure, Miso e Salsa di Soia Home Made (23 novembre 2025)
Salumi di Verdure, Miso e Salsa di Soia Home Made
Ti addentrerai nel mondo dei salumi vegetali e degli altri fermentati più avanzati. Imparerai a creare salumi vegetali a partire...
Corso di cucina vegana – Cioccolato Amore Mio: menù completo dall’antipasto al dolce (26 novembre 2025)
Cioccolato Amore Mio: menù completo dall’antipasto al dolce
Per molti il nettare degli dei, meraviglioso degustato puro, strabiliante quando viene abbinato a gusti nuovi e inaspettati. Nella cucina vegetale...
