Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute (novembre 2026 – febbraio 2027)
Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute
La Scuola di Alimentazione e Salute affronta il tema benessere e alimentazione da tutti i punti di vista. Ad...
Corso di cucina vegana – Tofu e Tempeh – (30 ottobre 2026)
Questo corso intensivo ti fornirà le tecniche essenziali per padroneggiare la preparazione di tofu e tempeh, rendendoli i protagonisti indiscussi del tuo menù, dall'antipasto al dessert. Imparerai a esaltare...
Corso di cucina vegana – Il menù ayurvedico (1 novembre 2026)
L’Ayurveda in Cucina
L’Ayurveda è una pratica medica antica che affonda le sue radici nel subcontinente indiano e che considera l’essere umano come un microcosmo, una riflessione dell’universo stesso....
Corso di cucina vegana – I sapori del Medio Oriente: Meze e Tradizione (3 novembre2026)
Corso di cucina dedicato alla cucina mediorientale con le ricette più popolari, come i profumatissimi Falafel, il Moutabbal di melanzane, l’Hummus, il Tabbouleh e molto altro.
JOIA ACADEMY – Messico: Frijoles, Pico de gallo e non solo (4 novembre 2026)
JOIA ACADEMY – Messico: Frijoles, Pico de gallo e non solo
Corso monotematico
Ci piace entrare in relazione con le altre culture, lasciarci incuriosire dai loro ingredienti, dalle tecniche...
Corso di cucina vegana – Ramen (5 novembre 2026)
Ramen: i segreti della cucina giapponese in chiave vegan
Un viaggio nel mondo della cucina giapponese rivisitata in chiave vegan, alla scoperta dei segreti, delle tecniche e degli...
Corso di cucina vegana – Come comporre piatti proteici bilanciati (15 novembre 2026)
Come comporre piatti proteici bilanciati
Vuoi trasformare legumi, semi e cereali in piatti proteici vegetali che siano non solo nutrienti, ma anche incredibilmente gustosi e creativi?
Questo corso pratico...
Corso di cucina vegana – Specializzazione base di primo livello (16-17-18-19 novembre 2026)
Corso base in cucina vegetale – specializzazione professionalizzante
Quattro giornate in aula per apprendere le tecniche di preparazione di menù completi (anche con opzioni senza glutine) con particolare attenzione a secondi...
Corso di cucina vegana – Seitan Facile e Salutare– (20 novembre 2026)
Questo corso intensivo ti fornirà le tecniche essenziali per padroneggiare la preparazione di seitan, rendendolo protagonista indiscusso del tuo menù. Imparerai a esaltare il sapore e la consistenza di...
Corso di cucina vegana – I sapori del Vietnam (24 novembre 2026)
Corso di cucina etnica: i sapori del Vietnam
La cucina vegetale è sempre stata presente nelle culture del mondo. La maggior parte delle popolazioni ha fondato la propria storia...
