JOIA ACADEMY – Master di Pasticceria (13-14 novembre 2025)

JOIA ACADEMY – MASTER DI ALTA CUCINA VEGETARIANA§
Pasticceria base e Pasticceria dalla Carta del Joia

Obiettivi del progetto

Il master di alta cucina vegetariana è l’espressione dell’offerta didattica più completa della Joia academy. Un percorso ricco di argomenti, e con rilascio di diploma di partecipazione, che forma il cuoco alla luce dell’esperienza tecnica e storica del ristorante Joia.

Il master va in profondità nei principi della cucina vegetale applicata alla pasticceria

L’intento della Scuola è quello di dare agli studenti una formazione innovativa e proiettata verso le tendenze del futuro, sempre più inclini alla cucina “green e plant based”.

A chi si rivolge

Il corso è rivolto ad appassionati che si vogliono avvicinare al mondo della cucina naturale e ai professionisti del settore che vogliono aggiungere alla loro professionalità la specializzazione in cucina vegetariana/ vegan e gluten free.

Docenti del corso

Gli chef del ristorante Joia

Quota d’iscrizione
1.500 € ( IVA inclusa)

Caratteristiche

Posti limitati su prenotazione;
Ricettari e Dispense;
Attestato di partecipazione;

Calendario corso

• Pasticceria base e Pasticceria dalla Carta del Joia
  13-14 novembre 2025

Orario lezioni

Dalle ore 09.30 alle 15.30