Corso di cucina vegana – Specializzazione professionalizzante (9 – 12 ottobre 2023)

Corso di specializzazione in cucina vegetale 

Quattro giornate in aula per apprendere le tecniche di preparazione di menù completi (anche con opzioni senza glutine) con particolare attenzione a secondi piatti e dolci gustosi per attirare nuovi clienti vegetariani, vegani e intolleranti uova o latte e derivati. Sempre più persone apprezzano i benefici di una alimentazione più sostenibile e salutare. Un percorso completo per conoscere i segreti delle cucina vegetale con chef di altissimo livello e tutte le novità proposte dal mercato: ingredienti, fornitori per arricchire la proposta ristorativa.

Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato.

A chi si rivolge

Agli studenti degli istituti alberghieri, ai professionisti e amanti della cucina naturale e d’avanguardia, agli amanti della cucina vegetale che intendono strutturarsi da un punto di vista professionale.

Docenti del corso

Marta Navarrini

Quota d’iscrizione

Corso completo (4 lezioni per  8 ore al giorno in aula + 8 ore di video lezione online per un totale di 40 ore di formazione ) con rilascio di attestato:
1.000 € + IVA

Possibilità di pagamento in due rate ( contattaci a questo link)

Caratteristiche

Posti limitati su prenotazione;
Ricettari e Dispense;
Attestato di partecipazione;

Calendario corso

Ottobre 2023 (4 giornate da 8h in aula):
Lunedì 9 dalle 10:00 alle  alle 18:00
Martedì 10 dalle 10:00 alle  alle 18:00
Mercoledì 11 dalle 10:00 alle  alle 18:00
Giovedì 12 dalle 10:00 alle  alle 18:00

8 ore di video approfondimento disponibile online

Benefit

 1 anno di abbonamento alla rivista Funny Vegan in omaggio.

BUONO SCONTO per un importo di 100,00 € sui corsi professionali:

• Corso di autoproduzione – TOFU, TEMPEH e SEITAN
• Corso di street food e ristorazione veloce dolce e salato
• Corso di gastronomia dolce e salata

Convenzione per il soggiorno
presso il Camplus di via Rubattino, a due passi dall’accademia con un codice prenotazione che prevede uno sconto del 15% sulle tariffe proposte online per le camere singole economy e comfort.

Per prenotare  tramite il sito internet: clicca qui
Inserendo il codice sconto “funnyveg””.