MASTER DI CUCINA VEGANA: 10 giornate (settembre/ottobre 2026)
Un percorso formativo completo in cui apprendere le tecniche e gli ingredienti utilizzati per comporre piatti vegani da ristorazione in modo professionale e gourmet.
Corso di cucina vegana – I sapori dell’India – volume 2 (24 settembre 2026)
In questo corso dedicato alla cucina indiana andremo a scoprire alcune delle ricette più tradizionali e riconosciute in tutto il mondo: UTTER CHANA MASALA – stufato cremoso di ceci...
Corso di cucina vegana – American Bakery (27 settembre 2026)
corso di pasticceria dedicato all'americana bakery
Corso di cucina vegana – Piatti tipici della cucina cinese (30 settembre 2026)
Alla scoperta della cucina cinese in chiave vegan
Ti piacerebbe padroneggiare le tecniche della cucina cinese in una versione 100% vegetale? Partecipa al nostro esclusivo corso pratico alla FunnyVeg...
Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute (ottobre 2026 – febbraio 2027)
Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute
La Scuola di Alimentazione e Salute affronta il tema benessere e alimentazione da tutti i punti di vista. Ad...
Corso di cucina vegana – Sfiziosità senza glutine con salse e dressing – (3 ottobre 2026)
Sfiziosità vegane senza glutine con salse e dressing
Un corso pratico dedicato alla preparazione di stuzzichini vegani senza glutine, pensati per aperitivi, buffet e occasioni conviviali, con...
Corso di cucina vegana – Healthy brunch (4 ottobre 2026)
Healthy vegan brunch
Colazione o pranzo? Brunch!
Il segreto per iniziare bene la giornata è un pasto sano ed equilibrato. Cucineremo insieme e degusteremo un goloso brunch per le...
Corso di autoproduzione – TOFU, TEMPEH e SEITAN (5-6 ottobre 2026)
Corso di autoproduzione: Tofu, Tempeh e Seitan
Il corso è dedicato a chi vuole realizzare in casa tre pilastri della cucina vegana, ottimi per realizzare secondi piatti e in tante altre preparazioni.
JOIA ACADEMY – Master di alta cucina vegetariana (ottobre/novembre 2026)
JOIA ACADEMY – MASTER DI ALTA CUCINA VEGETARIANA
Obiettivi del progetto
Il master di alta cucina vegetariana è l’espressione dell’offerta didattica più completa della Joia academy. Un percorso...
Corso di cucina vegana – Formaggi vegetali e come accompagnarli (7 ottobre 2026)
Una giornata dedicata a queste due tematiche tanto antiche quanto tornate in auge da circa un decennio. Lo Chef durante il corso condividerà le sue idee e la sua esperienza...
