Corso di cucina vegana – Le verdura, dalla prima all’ultima portata (19 maggio 2026)

Qui nella versione autunno/inverno, la verdura è la famiglia di cibi che più di chiunque rappresenta la salute, il benessere e la leggerezza. Spesso sottovalutata è costretta a far la parte del contorno.

Questo corso dimostrerà come in realtà il mondo delle verdure ha tutte le carte in regola per recitare, in tutte le portate, un ruolo da protagonista.
Lo Chef Emanuele Giorgione durante il corso condividerà le sue idee e la sua esperienza per la realizzazione di ricette e idee con la verdura protagonista dell’intero menù.

Docenti

Emanuele Giorgiorne
Chef specializzato in cucina wellness e sostenibile, con una lunga esperienza in abito di ristorazione. Autore di libri di cucina, tra i quali “Cuciniamo naturale. 55 golose ricette green” edito da Italian Gourmet, che ci porta alla scoperta di piatti originali all’insegna dell’innovazione. Dal dolce al salato, con legumi a volte poco conosciuti, ma facilmente reperibili, impasti con farine integrali come farina di miglio o farina di riso e dessert dolcificati con agave o sciroppo di acero.

Quota d’iscrizione

90 €(Iva inclusa)

Data e orario lezione

19 maggio 2026
Dalle 19.00 alle 22.00

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

Regolamento corsi

Per informazioni consultare la pagina
academy.funnyveg.com/regolamento-corsi/

NB: il corso verrà attivato con un minimo di 8 partecipanti