Corso di cucina vegana – Come utilizzare le alghe in cucina (22 novembre2025)

Le alghe in cucina, dall’antipasto al dolce

Come utilizzare le alghe in cucina per creare piatti deliziosamente equilibrati dal sapore coinvolgente e mediterraneo. Scopriamo quali sono le loro proprietà e come possiamo facilmente integrarle nella nostra alimentazione.
Le alghe sono un alimento prezioso per la salute, ricche di minerali ed oligoelementi sono fantastiche alleate del nostro organismo.
Conosciute ed apprezzate nella cucina orientale, le alghe erano utilizzate nel passato anche in alcune preparazioni tipiche delle coste italiane e stanno ritornando a gran richiesta sulle nostre tavole.
Cucineremo e degusteremo:

-pasta al sapore di mare
-fantasia di lenticchie con dressing agrodolce di wakame e tahin
-tortino di ceci e miglio con arame e verdure
-zuppa di miso ai funghi shitake
-kanten morbido alla pera e mandorla con zenzero fresco

Tutti i partecipanti potranno partecipare attivamente alla preparazione dei piatti sotto la supervisione della chef e riceveranno una dispensa con le ricette dettagliate. Al termine degusteranno insieme la cena preparata.

Docente
Paola Castellani

Quota d’iscrizione

90 € (Iva inclusa)

Data e orario lezione

sabato 22 novembre 2025
Dalle 11.00 alle 14.00

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri,10 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

L’attivazione del corso è soggetta al raggiungimento della quota minima di 6 iscritti