Corso di cucina vegana – I sapori dell’India – volume 2 (22 aprile 2026)

La cucina vegetale è sempre stata presente nelle culture del mondo. La maggior parte delle popolazioni ha fondato la propria storia culinaria sui prodotti della terra in cui cereali, legumi, frutta e verdura rappresentavano una fonte economica di sostentamento.
In alcuni paesi orientali come l’India, la Cina e il Giappone, inoltre, gli insegnamenti religiosi hanno incentivato lo sviluppo di un’alimentazione vegetale quale strumento per mantenersi in buona salute e vivere in modo equilibrato e presente. Quella indiana risulta essere la tradizione più antica al mondo in tal senso, con una storia di ben 7000 mila anni.

La sua cucina è ricca di verdure, legumi, cereali e soprattutto, spezie, che rappresentano il suo comune denominatore da nord a sud. Le spezie sono utilizzate in abbondanza, sia per la loro funzione digestiva che curativa.

In questo nuovo corso dedicato alla cucina indiana andremo a scoprire alcune delle ricette più tradizionali e riconosciute in tutto il mondo:

UTTER CHANA MASALA – stufato cremoso di ceci al pomodoro
GREEN CHUTNEY – fresca e pungente salsa alle erbe
SAMOSA – fagottini di verdure fritti
CHAPATI – pane sfogliato
JEERA RICE – riso al cumino

Tutti i partecipanti potranno partecipare attivamente alla preparazione dei piatti e riceveranno una dispensa con le ricette dettagliate. Al termine si degusta insieme la cena preparata.

Docenti

Simona Zambetti
Chef a domicilio, formatrice ed editor del Blog “Vegan Pink Soul”. L’amore per la cucina etnica è radicato nella sua infanzia vissuta tra Nigeria, Pakistan ed Egitto. Ha seguito corsi di cucina asiatica in Indonesia, in Vietnam e in India.

Quota d’iscrizione

90 €(Iva inclusa)

Data e orario lezione

22 aprile 2026
Dalle 19.00 alle 22.00

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

Regolamento corsi

Per informazioni consultare la pagina
academy.funnyveg.com/regolamento-corsi/