Corso di cucina vegana – Vegan Sushi (13 novembre 2022)

Un viaggio nel mondo della cucina giapponese rivisitata in chiave vegan, alla scoperta dei segreti, delle tecniche e degli ingredienti 100% vegetali per creare maki e uramaki colorati e gustosi.

Gli studenti impareranno a cuocere il riso in modo corretto e a preparare deliziosi maki e realizzare guarnizioni con salse, caviale di soia e tante altre piccole prelibatezze per creare piatti colorati e invitanti.

Tutti i partecipanti lavorano sotto la supervisione della docente nella propria postazione e fanno pratica per preparare il proprio sushi nel quale è prevista la realizzazione di diverse tipologie con varie farciture e condimenti:
-Hosomaki
-Uramaki
-Nigiri
-Gunkan
-Temaki

Realizzazione di un caviale vegetale

Impiattamento dei vari sushi realizzati

A fine lezione i potranno degustare i piatti preparati accompagnati da tè matcha (un tè verde giapponese pregiatissimo) e una zuppa di miso alle alghe.  Chi lo desidera può decidere di portare via il sushi preparato durante il corso e gustarlo comodamente a casa propria.

Docenti

Marta Navarrini

Quota d’iscrizione

90 € (Iva inclusa)

Data e orario lezione

Domenica 13 novembre 2022
Dalle 17.30 alle 20.30

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.