Live Cooking & Wine Experience – Cena a tema con Degustazione per Milano Wine Week (7 ottobre 2023)

Per la prima volta la scuola di cucina ospita, in occasione della Milano Wine Week, una cena a tema con live cooking a cura della chef Marta Navarrini in abbinamento a un percorso esperienziale di degustazione vini realizzata da Massimiliano Morengo – Vegan Sommelier di InVinoVegan.com.

Entreè di benvenuto:
Degustazione di stagionati di mandorla con marmellata di cipolle speziata, accompagnata da una bollicina fresca, fruttata e floreale. Per aprire idealmente le “danze” predisponendo le papille gustative a percepire e apprezzare i sapori del cibo.

Primo piatto:
Pasta al ragù bianco con zucca, porri ed erbe aromatiche (sfumata al vino bianco), accompagnato da un vino bianco fermo, delicato, profumato, ideale per bilanciare l’intensità gusto olfattiva del piatto.

Secondo piatto:
Spiedini alla piastra laccati con riduzione di vino rosso e senape accompagnati con patate al forno, accompagnati da un vino rosso fermo, di buona struttura e persistenza, ideale per un secondo importante.

Dolce:
Bicchierino di cheesecake cremosa con salsa all’uva, uva fresca e crumble di frutta secca accompagnato da un vino bianco fermo, amabile, delicato, profumato, elegante, “tendente al dolce ma non troppo dolce” ideale per abbinarsi idealmente alla delicatezza del dessert senza sovrastarlo ma accompagnandolo in modo gradevole

I partecipanti verranno guidati in un percorso sensoriale alla scoperta dei vini e potranno assistere al live cooking della chef durante la serata.

Docenti

Marta Navarrini

Quota d’iscrizione

50 € (Iva inclusa) – posti limitati e su prenotazione

Data e orario

Sabato 7 ottobre 2023 alle 20.00

Sede

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

InVinoVegan è il primo distributore dedicato ai vini Italiani, Biologici e Vegani prodotti da aziende etiche, responsabili e sostenibili che lavorano nel pieno rispetto dell’ambiente e di tutte le sue creature, umani e animali.