JOIA ACADEMY – Master di alta cucina vegetariana (gennaio 2023 – giugno 2023)

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JOIA ACADEMY – Master di alta cucina vegetariana (gennaio 2023 – giugno 2023)

JOIA ACADEMY – MASTER DI ALTA CUCINA VEGETARIANA

Obiettivi del progetto

Il master di alta cucina vegetariana è l’espressione dell’offerta didattica più completa della Joia academy. Un percorso ricco di argomenti, e con rilascio di diploma di partecipazione, che forma il cuoco alla luce dell’esperienza tecnica e storica del ristorante Joia.

Il master va in profondità nei principi della cucina vegetariana: dagli antipasti ai primi piatti, dai secondi alla pasticceria, il tutto completato da nozioni di scienza della nutrizione.

L’intento della Scuola è quello di dare agli studenti una formazione innovativa e proiettata verso le tendenze del futuro, sempre più inclini alla cucina “green e plant based”.

È possibile seguire l’intero percorso oppure scegliere singoli moduli di formazione.

A chi si rivolge

Il corso è rivolto ad appassionati che si vogliono avvicinare al mondo della cucina naturale e ai professionisti del settore che vogliono aggiungere alla loro professionalità la specializzazione in cucina vegetariana/ vegan e gluten free.

Docenti del corso

Gli chef del ristorante Joia

Quota d’iscrizione

Corso completo (20 giornate in aula) con rilascio di attestato:
4.098,00 € + IVA

Possibilità di pagamento rateale ( contattaci a questo link)

Caratteristiche

Posti limitati su prenotazione;
Ricettari e Dispense;
Attestato di partecipazione;

Calendario corso

  • Gli antipasti nella cucina vegetariana
    24-25-26-27-28 gennaio 2023
  • I primi piatti nella cucina vegetariana
    14-15-16-17-18 marzo 2023
  • I secondi piatti nella cucina vegetariana
    16-17-18-19 – 20 maggio 2023
  • La pasticceria nella cucina vegetariana
    13-14-15-16 giugno 2023

Esame finale: sabato 17 giugno 2023

Orario lezioni

Dalle ore 09.30 alle 15.30

Convenzione Camplus Guest

Convenzione per il soggiorno presso il Camplus di via Rubattino, a due passi dall’accademia. Compilare il modulo di prenotazione indicando “Convenzione Funny Veg Academy”.

 

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 20 giornate
  • Capacità Professionisti
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 0
  • Prova finale No
Nessun programma pubblicato

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