Le basi della pasticceria vegetale (primo livello) – ottobre 2019

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Le basi della pasticceria vegetale (primo livello) – ottobre 2019

Corso sulle basi della pasticceria 100% vegetale

Obiettivo del corso

In questo corso lo chef Luca Andrè insegnerà le basi per realizzare ottimi dolci senza l’utilizzo di prodotti di origine animale.  Verrà data molta importanza alla scelta delle materie prime, alle tecniche di preparazione, di cottura e di conservazione. Verranno realizzate alcune preparazioni di base come ad esempio frolla, pan di spagna, meringa, mousse, ricotta, etc.

LE PREPARAZIONI VERRANNO DEGUSTATE INSIEME ALLO CHEF PER CARPIRNE SEGRETI, GUSTI E TECNICHE

A chi si rivolge

Amanti della cucina vegetale,  professionisti e studenti delle scuole alberghiere.

Docente

Luca Andrè, docente di cucina innovativa gourmet

Quota d’iscrizione

249 € + possibilità di portare un amico gratis

Data, orario lezione e sede

13 ottobre 2019 dalle 14.00 alle 20.00 presso la FunnyVeg Academy a Milano.

Benefit

In omaggio un numero della rivista Funny Vegan e un light lunch durante la pausa

Alloggio

Per chi arriva da fuori è ha necessità di trovare un alloggio abbiamo attivato una convenzione il Camplus Rubattino a 5 muniti dalla sede del corso. Per informazioni contattare la segreteria dell’Academy (info@funnyveg.com)

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 6 hours
  • Capacità All levels
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 0
  • Prova finale No
Nessun programma pubblicato

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