Corso di cucina vegana – Ramen (21 gennaio 2023)

€90,00
Vedi carrello
Corso di cucina vegana – Ramen (21 gennaio 2023)

Ramen: i segreti della cucina giapponese in chiave vegan

Un viaggio nel mondo della cucina giapponese rivisitata in chiave vegan, alla scoperta dei segreti, delle tecniche e degli ingredienti 100% vegetali per creare uno dei piatti tipici che ben si sposa con le stagioni fredde: il ramen.

Gli studenti impareranno a preparare il brodo in modo corretto e le tecniche dei tagli per le verdure, e come e realizzare gli spaghetti fatti in casa (i cosiddetti ramen).

Tutti i partecipanti lavorano sotto la supervisione della docente nella propria postazione e fanno pratica per preparare il proprio ramen in brodo di dashi vegetale, verdure croccanti saltate e tofu fritto laccato al sesamo.

Svolgimento del corso:

Teoria, impasto e realizzazione del ramen

Realizzazione del dashi (brodo) vegetale

Taglio cottura e condimento delle verdure e delle proteine vegetali

Impiattamento da parte degli studenti insieme alla chef

Assaggio dei piatti realizzati

Docenti

Marta Navarrini

Quota d’iscrizione

90 € (Iva inclusa)

Data e orario lezione

Sabato 21 gennaio 2023
Dalle 17.00 alle 20.00

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

 

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 3 ore
  • Capacità Amatoriale
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 3
  • Prova finale No
Nessun programma pubblicato

Recensioni

Media

0
0 valutazioni

Dettaglio valutazioni

5 stelle
0
4 stelle
0
3 stelle
0
2 stelle
0
1 star
0
€90,00
Vedi carrello