Corso di cucina vegana – Scuola di Salute Alimentare 2018/19

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Corso di cucina vegana – Scuola di Salute Alimentare 2018/19

Corso di cucina vegana – Scuola di Salute Alimentare

La Scuola di Salute Alimentare affronta il tema benessere e alimentazione da tutti i punti di vista. I partecipanti saranno seguiti dalla dottoressa Mara Di Noia e dal medico gastroenterologo Roberto Calcaterra a ogni incontro nelle lezioni teoriche. Apprenderanno i principi base di un’alimentazione sana, e della correlazione tra stato di salute e malattie. Nella parte pratica i partecipanti sperimenteranno in cucina ricette adatte all’argomento trattato in giornata seguiti da Giulia Giunta de “La Mia Cucina Vegetale”.

Obiettivi del progetto

Affrontare con consapevolezza e conoscenze scientifiche i cambiamenti alimentari necessari a mantenere o migliorare il proprio stato di salute.
Offrire ad ogni partecipante soluzioni alimentari personalizzate sulle proprie esigenze, imparare a cucinare piatti sani e gustosi per l’alimentazione di tutti i giorni.

A chi si rivolge

Possono iscriversi alla Scuola di Salute Alimentare tutti coloro che desiderano approcciarsi ad un’alimentazione salutare. O, semplicemente, chi desidera approfondire il delicato rapporto tra alimentazione e salute.

Docenti del corso

Parte teorica:
Mara di Noia – Terapista Alimentare
Dott. Roberto Calcaterra – Medico Gastroenterologo e Omeopata

Parte pratica:
Giulia Giunta  – Autrice e foodblogger

 

Quota d’iscrizione

Corso completo (10 lezioni – pagamento in 1 rata): 895,00 € + IVA (contattare info@funnyveg.com per conoscere il calendario completo)

Lezione singola 118 + IVA, da prenotare via mail a info@funnyveg.com dopo aver effettuato il pagamento

Lezioni

Le lezioni si svolgono un sabato al mese da Ottobre 2018 a Giugno 2019.

Il corso sarà attivato solo al raggiungimento della quota minima di partecipanti e verrà comunicato agli iscritti entro una settimana dalla partenza del corso.

Calendario lezioni

Sabato 06 ottobre 2018
dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)

Miglioriamo la nostra salute cambiando alimentazione. Una nuova alimentazione per adulti e bambini.
Sabato 06 ottobre 2018
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)

Sfiziosi e raffinati Finger Food, perfetti per buffet e aperitivi e per fare un figurone con gli invitati
Sabato 03 novembre 2018
dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)

Quali sono gli alimenti che fanno male alla nostra salute di adulti, ma anche di bambini, e perché.
Sabato 03 novembre 2018
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)
Primi piatti tradizionali sani e gustosi: gnocchi e ravioli fatti in casa
Sabato 01 dicembre 2018
dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)

Gli ingredienti della nostra nuova salute a tavola. L’alimentazione dei bambini. Ricette a prova di bambino.
Sabato 01 dicembre 2018
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)
Cotolette, crocchette e patatine in versione veg e senza frittura ma non meno appetitose
Sabato 12 gennaio 2019
dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)

L’intossicazione e le intolleranze alimentari: il latte, il glutine, i prodotti lievitati, il nichel. Il significato di intossicazione e intolleranza. Come prevenire e gestire il cambiamento.
Sabato 12 gennaio 2019
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)

Gli pseudocereali: Quinoa, Amaranto e Grano Saraceno

Sabato 02 febbraio 2019
dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)

Le patologie della cute e l’alimentazione. Il significato delle patologie della cute. Come prevenirle e gestirle con la dieta.
Sabato 02 febbraio 2019
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)
Crepes e piadine fatte in casa, con farciture salate e dolci
Sabato 02 marzo 2019
dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)

Le patologie dell’apparato digerente e l’alimentazione. Il significato delle patologie dell’apparato digerente. Come prevenirle e gestirle con la dieta.
Sabato 02 marzo 2019
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)
Come cucinare il tofu per renderlo gustoso e saporito: marinato, arrostito, frullato, polpettato…
Sabato 06 aprile 2019
dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)

Le allergie e l’alimentazione. Come permettere al nostro sistema immunitario di tornare a svolgere il suo scopo.
Sabato 06 aprile 2019
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)
Non solo zuppe! Ricette alternative con i Legumi: patè, burger, polpette, dolci…
Sabato 04 maggio 2019
dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)

La sindrome metabolica e il diabete: le malattie del futuro. Il significato di sindrome metabolica e diabete. Come prevenirle e gestirle con la dieta.
Sabato 04 maggio 2019
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)
Dolci veg naturali e integrali, con frutta e dolcificanti alternativi ma ugualmente golosi!
Sabato 01 giugno 2019
dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)

Le malattie cardiovascolari e l’alimentazione. Il significato delle malattie cardiovascolari. Come prevenirle e gestirle con la dieta.
Sabato 01 giugno 2019
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)
Ricette di primavera con asparagi, fave fresche e piselli freschi
Sabato 15 giugno 2019
dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)

Le malattie degenerative e i tumori. É vero che possiamo prevenire a tavola anche malattie molto gravi come i tumori?
Sabato 15 giugno 2019
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)
Cucinare con i superfoods

Orario

dalle 14:00 alle 18:00 (Modulo Teorico)
dalle 18:00 alle 20:00 (Modulo Pratico)

Benefit

  1 anno di abbonamento alla rivista Funny Vegan in omaggio.

Convenzione Camplus Guest

Convenzione per il soggiorno presso il Camplus di via Rubattino, a due passi dall’accademia.
Compilare il modulo di prenotazione indicando “Convenzione Funny Veg Academy”.

 

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 60 hours
  • Capacità All levels
  • Lingua Italian
  • Iscritti 0
  • Prova finale No
  • MODULO TEORICO E PRATICO

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Mara di Noia
Veterinario, cuoca e mamma; volto noto e seguitissima, si è diplomata alla Scuola di Macrobiotica di Martin Hasley a Milano come cuoca e terapista alimentare. Autrice di vari libri partecipa spesso a dibattiti televisivi con interventi che interessano l’alimentazione e la salute, anche dei bambini, essendo lei mamma di due gemelle.

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