Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute (settembre 2022 – marzo 2023)

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Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute  (settembre 2022 – marzo 2023)

Corso di cucina vegana – Scuola di Alimentazione e Salute

La Scuola di Alimentazione e Salute affronta il tema benessere e alimentazione da tutti i punti di vista. Ad ogni incontro, nelle lezioni teoriche si apprenderanno i principi base di un’alimentazione sana e della correlazione tra stato di salute e malattie con medici, specialisti e nutrizionisti. Nella parte pratica i partecipanti sperimenteranno in cucina ricette adatte all’argomento trattato in giornata, seguiti da Paola Castellani, specializzata in cucina olistica.

Obiettivi del progetto

Affrontare con consapevolezza e conoscenze scientifiche i cambiamenti alimentari necessari a mantenere o migliorare il proprio stato di salute.
Offrire a ogni partecipante soluzioni alimentari personalizzate sulle proprie esigenze, imparare a cucinare piatti sani e gustosi per l’alimentazione di tutti i giorni.

Nella parte teorica verranno affrontate le tematiche riprese dalle LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE redatte dall’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione.

Nelle diverse giornate a calendario nelle lezioni teoriche si parlerà dei seguenti argomenti:
1- Controlla il peso e mantieniti sempre attivo
2- Più cereali, legumi, ortaggi e frutta
3- Grassi: scegli la qualità e limita la quantità
4- Zuccheri, dolci bevande zuccherate: nei giusti limiti
5-  Il Sale? Meglio poco 
6- Varia spesso le tue scelte a tavola
7- La sicurezza dei tuoi cibi dipende anche da te (come leggere le etichette e gli ingredienti più nascosti, gli additivi, gli aromi, ecc.) 

 Calendario lezioni Moduli Pratici  

1- Sfiziosi e raffinati Finger Food, perfetti per buffet e aperitivi, che strizzano l’occhio alla leggerezza e al gusto

2- I legumi dall’antipasto al dolce! Ricette alternative con i Legumi: pâté, burger, polpette, crepes  e dolci…

3 La cucina leggera per mantenersi in forma. Trucchi e consigli per realizzare piatti sani e gustosi limitando l’uso di grassi.

4- Dolci veg naturali e integrali, con frutta e dolcificanti alternativi ma ugualmente golosi!

5- Come cucinare il tofu per renderlo gustoso e saporito: marinato, arrostito, frullato, polpettato…

6- Gli pseudocereali e la cucina glutenfree: Quinoa, Amaranto e Grano Saraceno

7- Cucinare con i superfood: ricette con una marcia in più

A chi si rivolge

Possono iscriversi alla Scuola di Salute Alimentare tutti coloro che desiderano approcciarsi ad un’alimentazione salutare. O, semplicemente, chi desidera approfondire il delicato rapporto tra alimentazione e salute.

Quota d’iscrizione

Corso completo (7 lezioni – pagamento in 1 rata): 700,00€
Lezione singola 118,00 €  

Date – Sabato dalle 15.00 alle 20.00 (2h teoria + 3h pratica)
1 ottobre  2022 – lezione 1
22 ottobre  2022- lezione 2
12 novembre 2022- lezione 3
17 dicembre 2022 – lezione 4
14 gennaio  2023- lezione 5
11 febbraio 2023- lezione 6
11 marzo 2023- lezione 7

Docenti del corso

Parte teorica:
Docenti vari (Medici e Biologi Nutrizionisti)

Parte pratica:
Paola Castellani

Benefit

1 anno di abbonamento alla rivista Funny Vegan in omaggio.

Convenzione Camplus Guest

Convenzione per il soggiorno presso il Camplus di via Rubattino, a due passi dall’accademia.
Compilare il modulo di prenotazione indicando “Convenzione Funny Veg Academy”.

Al fine di prevedere la massima sicurezza degli utenti e dello staff, verranno in messe in atto le seguenti azioni:

– Misurazione della temperatura all’ingresso, che non deve essere superiore ai 37°C per poter accedere in aula;
– Sanificazione delle mani nel momento di accesso;
– Obbligo di utilizzo della mascherina, a meno dei momenti in cui in postazione si procederà all’assaggio dei piatti, mantenendo le debite distanze.
– Obbligo del Green Pass base

Abbiamo inoltre attrezzato le nostre aule per contenere un numero inferiore di partecipanti. Il numero massimo di studenti che possono sostare in aula contemporaneamente è di massimo 12 persone.

 

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 35 ore
  • Capacità Tutti i livelli
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 12
  • Prova finale No
Nessun programma pubblicato

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