Corso di specializzazione professionalizzante in cucina vegana (29 maggio-1 giugno 2022)

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Corso di specializzazione professionalizzante in cucina vegana (29 maggio-1 giugno 2022)

Corso di cucina vegetale per operatori del settore

Quattro giornate in aula  per apprendere le tecniche di preparazione di menù completi (anche con opzioni senza glutine) con particolare attenzione a secondi piatti e dolci gustosi per attirare nuovi clienti vegetariani, vegani e intolleranti uova o latte e derivati. Sempre più persone apprezzano i benefici di una alimentazione più sostenibile e salutare. Un percorso completo per conoscere i segreti delle cucina vegetale con chef di altissimo livello e tutte le novità proposte dal mercato: ingredienti, fornitori per arricchire la proposta ristorativa.

Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato.

A chi si rivolge

Agli studenti degli istituti alberghieri, ai professionisti e amanti della cucina naturale e d’avanguardia, agli amanti della cucina vegetale che intendono strutturarsi da un punto di vista professionale.

Docenti del corso

Un pull di esperti in cucina vegetali, tra cui:

Marta Navarrini – docente dei corsi di alta cucina con Simone Salvini

 Quota d’iscrizione

Corso completo (4 lezioni per  8 ore al giorno in aula + 8 ore di video lezione online per un totale di 40 ore di formazione ) con rilascio di attestato:
1.000 € + IVA

Possibilità di pagamento in due rate ( contattaci a questo link) .

Caratteristiche

Posti limitati su prenotazione;
Ricettari e Dispense;
Attestato di partecipazione;

Calendario corso

MAGGIO/GIUGNO 2022 (4 giornate da 8h in aula):
Domenica 29
Lunedì 30
Martedì 31
Mercoledì 1

8 ore di video approfondimento disponibile online

Prossima edizione Settembre 2022 (25-26-27-28) – gli interessati a iscriversi a questa sessione possono inviare una mail a info@funnyveg.com per riservare il posto.

Orario lezioni

Dalle ore 9.30 alle 13.30 / 14.30 alle 18.30

Benefit

  1 anno di abbonamento alla rivista Funny Vegan in omaggio.

Convenzione Camplus Guest

Convenzione per il soggiorno presso il Camplus di via Rubattino, a due passi dall’accademia. Compilare il modulo di prenotazione indicando “Convenzione Funny Veg Academy”.

Al fine di prevedere la massima sicurezza degli utenti e dello staff, verranno in messe in atto le seguenti azioni:

– Misurazione della temperatura all’ingresso, che non deve essere superiore ai 37°C per poter accedere in aula;
– Sanificazione delle mani nel momento di accesso;
– Obbligo di utilizzo della mascherina, a meno dei momenti in cui in postazione si procederà all’assaggio dei piatti, mantenendo le debite distanze.
– Presentazione del Green Pass Base

Al fine di far rispettare le misure di sicurezza, previste dalle autorità e garantire comunque la miglior esperienza di apprendimento possibile, abbiamo attrezzato le nostre aule per contenere un numero inferiore di partecipanti.

Il numero massimo di persone che possono sostare in aula contemporaneamente è di massimo 12 persone

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 40 ore
  • Capacità prof
  • Lingua italiano
  • Iscritti 0
  • Prova finale No
  • Programma

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