Settembre 2019- Corso di cucina ayurvedica con Simone Salvini

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Settembre 2019- Corso di cucina ayurvedica con Simone Salvini

Un menù completo dedicato alla cucina ayurvedica, firmato dallo chef Simone Salvini, dall’antipasto al dolce per un perfetto equilibrio e armonia tra corpo e mente.

Corso di cucina ayurvedica con Simone Salvini. Un viaggio di esplorazione gastronomica attraverso sette ricette studiate da Simone Salvini in base ai dettami di questa antica e nobile disciplina.

“Il cibo ayurvedico rallegra il cuore e la mente, rafforza il corpo e lo spirito, conferisce energia, vigore ed equilibrio….. i singoli ingredienti e le varie portate armonizzano tra loro per sapore, colore, consistenza e metodo di preparazione. Un cibo sano ha un buon profumo, stimola l’appetito e comprende tutti e sei i gusti fondamentali (rasa) che si integrano a vicenda in modo perfettamente complementare. In esso cono presenti tutti gli elementi necessari alla vita: proteine, carboidrati, grassi, vitamine, minerali e oligoelementi” (cit. Ernst Schrott)

WECO_100dpi_INTL_P06-2Durante il corso è prevista una degustazione di tisane depurative Yogi Tea:
– DETOX
– TÉ VERDE MATCHA AL LIMONE
– ENTUSIASMO E ALLEGRIA
– ZENZERO E LIMONE
– ZENZERO, ARANCIA E VANIGLIA
– TÉ VERDE, ZENZERO E LIMONE

Docenti del corso

Simone Salvini– Chef di alta cucina vegetale

Quota d’iscrizione

Corso di 3 ore: 150 € (IVA inclusa)

Data e orario lezioni

Lunedì 2 Settembre 2019
Dalle ore 18.30 alle ore 21.30 circa.

Benefit

– Dispense con ricette
– Una confezione di tisane Yogi Tea
– In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan

Sponsor

Logo Yogi Tea

Informazioni

  • Moduli 7
  • Test 0
  • Durata 3 ore
  • Capacità Per tutti
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 6
  • Prova finale No
  • Programma corso

    Sette ricette con ingredienti mediterranei

    • Lezione 1.1 Agretti con mandorle Riservato 0m
    • Lezione 1.2 Chapati con farine semi-integrali Riservato 0m
    • Lezione 1.3 Preparazione dei cereali Riservato 0m
    • Lezione 1.4 Chiffonade con yogurt alla soai e erbe aromatiche Riservato 0m
    • Lezione 1.5 Dahl Riservato 0m
    • Lezione 1.6 Lassie di frutta e datteri Riservato 0m
    • Lezione 1.7 Chutney di mele speziate Riservato 0m
Simone Salvini
Chef di fama internazionale, rappresenta l’avanguardia nell’alta cucina naturale. Dopo la laurea in Psicologia a indirizzo storico con specializzazione Ayurvedica presso l’Università Florid College e NY College in Pisa, si sposta prima in Irlanda e poi in India dove approfondisce la cucina ayurvedica. Nel 2005 diventa chef executive del ristorante Joia di Pietro Leemann, luogo in cui elabora piatti vegetariani siglati da una stella Michelin. Nel 2015 è presente a Expo 2015 per occuparsi della ristorazione presso il Padiglione del Biologico e del Naturale.

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