Corso di cucina vegana – Settembre 2017 – Corso di cucina gluten free con Simone Salvini – Dall’antipasto al dolce

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Corso di cucina vegana – Settembre 2017 – Corso di cucina gluten free con Simone Salvini – Dall’antipasto al dolce

Un menù completo dedicato al senza glutine, firmato dallo chef Simone Salvini, dall’antipasto al dolce

Durante il corso verranno realizzate insieme 5 ricette ideate dallo chef e sarà approfondito un percorso didattico alla conoscenza delle intolleranze alimentari con spunti e idee per la realizzazione di nuovi piatti.

Imparare a cucinare salutare e gluten-free è un modo per aiutare le persone che soffrono di celiachia e noi stessi a convivere con una patologia che prevede una dieta specifica.

Mangiare senza glutine e senza derivati animali, in modo da soddisfare il palato e amplificare il gusto è una sfida possibile.
Alla fine della serata verranno degustate insieme le preparazioni.

Docenti del corso

Simone Salvini– Chef di alta cucina vegetale

Quota d’iscrizione

Corso di 4 ore: 150 € (IVA inclusa)

 

Data e orario lezioni

Domenica 24 Settembre 2017
Dalle ore 18.00 alle ore 22.00 circa.

Benefit

  In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 4 ore
  • Capacità Per tutti
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 0
  • Prova finale No
Nessun programma pubblicato
Simone Salvini
Chef di fama internazionale, rappresenta l’avanguardia nell’alta cucina naturale. Dopo la laurea in Psicologia a indirizzo storico con specializzazione Ayurvedica presso l’Università Florid College e NY College in Pisa, si sposta prima in Irlanda e poi in India dove approfondisce la cucina ayurvedica. Nel 2005 diventa chef executive del ristorante Joia di Pietro Leemann, luogo in cui elabora piatti vegetariani siglati da una stella Michelin. Nel 2015 è presente a Expo 2015 per occuparsi della ristorazione presso il Padiglione del Biologico e del Naturale.

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