Corso di cucina gluten free – Dall’antipasto al dolce (8 novembre 2021)

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Corso di cucina gluten free – Dall’antipasto al dolce (8 novembre 2021)

Un menù completo dedicato al senza glutine, firmato dallo chef Simone Salvini, dall’antipasto al dolce

Durante il corso verranno realizzate insieme 5 ricette ideate dallo chef e sarà approfondito un percorso dedicato alla conoscenza delle intolleranze alimentari con spunti e idee per la realizzazione di nuovi piatti.

Mangiare senza glutine e senza derivati animali, in modo da soddisfare il palato e amplificare il gusto è una sfida possibile.
Alla fine del corso verranno degustate insieme le preparazioni.

Docenti del corso

Simone Salvini– Chef di alta cucina vegetale

Quota d’iscrizione

Corso di 5 ore: 250 € (IVA inclusa)

Data e orario lezioni

Lunedì  8 novembre 2021
Dalle ore 10.00 alle ore 15.00 circa.

Benefit

  In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 5 ore
  • Capacità Per tutti
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 3
  • Prova finale No
Nessun programma pubblicato
Simone Salvini
Chef di fama internazionale, rappresenta l’avanguardia nell’alta cucina naturale. Dopo la laurea in Psicologia a indirizzo storico con specializzazione Ayurvedica presso l’Università Florid College e NY College in Pisa, si sposta prima in Irlanda e poi in India dove approfondisce la cucina ayurvedica. Nel 2005 diventa chef executive del ristorante Joia di Pietro Leemann, luogo in cui elabora piatti vegetariani siglati da una stella Michelin. Nel 2015 è presente a Expo 2015 per occuparsi della ristorazione presso il Padiglione del Biologico e del Naturale.

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