Corso di cucina vegana – Come usare gli oli essenziali in cucina (14 giugno 2022)

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Corso di cucina vegana – Come usare gli oli essenziali in cucina (14 giugno 2022)

Corso base di cucina vegana macrobiotica: gli oli essenziali

Prepareremo insieme diversi piatti di cucina vegan salutari e gustosi a cui abbineremo la potenza degli oli essenziali adatti all’uso alimentare.

Gli oli essenziali sono sostanze usate da sempre per fortificare il corpo e prendersene cura in modo naturale.

Vedremo insieme le loro proprietà e vi aiuterò ad abbinarli nel modo corretto ai nostri piatti che assumeranno così un tocco davvero speciale.

Ad esempio l’olio essenziale di basilico aiuta la digestione, calma l’ansia e lo stress, allevia i dolori, è un antibatterico e antinfiammatorio; quello di rosmarino è un tonico per mente e corpo, rinvigorisce e disintossica il fegato e stimola la circolazione; l’olio essenziale di maggiorana è balsamico, antidolorifico e rilassante; quello di lavanda è sia tonico sia sedativo, ottimo per i dolori addominali, per l’insonnia e per il raffreddore.

Capiremo come diluirli e come trattarli per usare le magiche essenze delle piante in cucina.

In Macrobiotica il cibo è medicina, abbinare gli alimenti al potere curativo degli olii essenziali ne amplifica la portata energetica oltre a farci scoprire la loro bontà.

Cosa cucineremo?

-Insalatina mista, noci, frutti di bosco e Camelia con vinaigrette all’o.e. di basilico
-Bavette di farro agli asparagi e nocciole con o.e. di timo e Fermè all’erba cipollina
-Tempeh caramellato al malto di riso all’o.e. di salvia con fagiolini e cipolle rosse all’o.e. di maggiorana
-Crostata all’o.e.di lavanda con crema pasticciera e pere all’o.e. di camomilla
-The verde allo zenzero con o.e. di menta piperita

Docenti

Lisa Bozzato

Quota d’iscrizione

90 € (Iva inclusa)

Data e orario lezione

Martedì 14 giugno 2021
Dalle 19.30 alle 22.30

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

 

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 3 ore
  • Capacità Amatoriale
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 0
  • Prova finale No
Nessun programma pubblicato

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