Corso di cucina vegana – Scuola di Salute Alimentare da Settembre 2021 a Marzo 2022

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Corso di cucina vegana – Scuola di Salute Alimentare  da Settembre 2021 a Marzo 2022

Corso di cucina vegana – Scuola di Salute Alimentare

La Scuola di Salute Alimentare affronta il tema benessere e alimentazione da tutti i punti di vista. I partecipanti saranno seguiti dalla dottoressa Mara di Noia e dal medico gastroenterologo Roberto Calcaterra a ogni incontro nelle lezioni teoriche. Apprenderanno i principi base di un’alimentazione sana e della correlazione tra stato di salute e malattie. Nella parte pratica i partecipanti sperimenteranno in cucina ricette adatte all’argomento trattato in giornata, seguiti da Giulia Giunta de “La Mia Cucina Vegetale”.

Obiettivi del progetto
Affrontare con consapevolezza e conoscenze scientifiche i cambiamenti alimentari necessari a mantenere o migliorare il proprio stato di salute.
Offrire a ogni partecipante soluzioni alimentari personalizzate sulle proprie esigenze, imparare a cucinare piatti sani e gustosi per l’alimentazione di tutti i giorni.

Nella parte teorica verranno affrontate le tematiche riprese dalle LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE redatte dall’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione.

Nelle diverse giornate a calendario nelle lezioni teoriche si parlerà dei seguenti argomenti:
1- Controlla il peso e mantieniti sempre attivo
2- Più cereali, legumi, ortaggi e frutta
3- Grassi: scegli la qualità e limita la quantità
4- Zuccheri, dolci bevande zuccherate: nei giusti limiti
5-  Il Sale? Meglio poco 
6- Varia spesso le tue scelte a tavola
7- La sicurezza dei tuoi cibi dipende anche da te 

 Calendario lezioni Moduli Pratici  

1- Sfiziosi e raffinati Finger Food, perfetti per buffet e aperitivi e per fare un figurone con gli invitati
giulia_fingerfood

2- Non solo zuppe! Ricette alternative con i Legumi: pâté, burger, polpette, crepes  e dolci…
giulia_crepes

3 I non fritti: Cotolette, crocchette e patatine in versione veg e senza frittura ma non meno appetitose
giuli_crocchette

4- Dolci veg naturali e integrali, con frutta e dolcificanti alternativi ma ugualmente golosi!
Giulia Giunta - Dolci

5- Come cucinare il tofu per renderlo gustoso e saporito: marinato, arrostito, frullato, polpettato…
Polpette di tofu - Giulia Giunta

6- Gli pseudocereali: Quinoa, Amaranto e Grano Saraceno

Immagine in evidenza

7- Cucinare con i superfood: ricette con una marcia in più
Cucinare con i superfood

A chi si rivolge
Possono iscriversi alla Scuola di Salute Alimentare tutti coloro che desiderano approcciarsi ad un’alimentazione salutare. O, semplicemente, chi desidera approfondire il delicato rapporto tra alimentazione e salute.

Quota d’iscrizione

Corso completo (7 lezioni – pagamento in 1 rata): 700,00€
Lezione singola 118,00 €  

Date – Sabato dalle 14.00 alle 20.00 (3h teoria + 3h pratica)
25 settembre  2021 – lezione 1
16 ottobre  2021- lezione 2
13 novembre 2021- lezione 3
11 dicembre  – lezione 4
15 gennaio  2022- lezione 5
12 febbraio 2022- lezione 6
05 marzo 2022- lezione 7

Docenti del corso

Parte teorica:
Mara di Noia – Terapista Alimentare
Dott. Roberto Calcaterra – Medico Gastroenterologo e Omeopata

Parte pratica:
Giulia Giunta  – Autrice e foodblogger

Benefit

1 anno di abbonamento alla rivista Funny Vegan in omaggio.

Convenzione Camplus Guest

Convenzione per il soggiorno presso il Camplus di via Rubattino, a due passi dall’accademia.
Compilare il modulo di prenotazione indicando “Convenzione Funny Veg Academy”.

Al fine di prevedere la massima sicurezza degli utenti e dello staff, verranno in messe in atto le seguenti azioni:

– Misurazione della temperatura all’ingresso, che non deve essere superiore ai 37°C per poter accedere in aula;
– Sanificazione delle mani e delle scarpe nel momento di accesso;
– Obbligo di utilizzo della mascherina, a meno dei momenti in cui in postazione si procederà all’assaggio dei piatti, mantenendo le debite distanze.

Abbiamo inoltre attrezzato le nostre aule per contenere un numero inferiore di partecipanti. Il numero massimo di studenti che possono sostare in aula contemporaneamente è di massimo 12 persone.

 

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 42 ore
  • Capacità Tutti i livelli
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 14
  • Prova finale No
Nessun programma pubblicato
Mara di Noia
Veterinario, cuoca e mamma; volto noto e seguitissima, si è diplomata alla Scuola di Macrobiotica di Martin Hasley a Milano come cuoca e terapista alimentare. Autrice di vari libri partecipa spesso a dibattiti televisivi con interventi che interessano l’alimentazione e la salute, anche dei bambini, essendo lei mamma di due gemelle.

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