Corso di cucina vegana – Ritornare in forma dopo le feste (9 gennaio 2022)

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Corso di cucina vegana – Ritornare in forma dopo le feste (9 gennaio 2022)

Ritornare in forma dopo le feste: come preparare menù leggeri ma ricchi di gusto

Riprendere il ritmo dopo le festività è una delle prime sfide che l’anno nuovo ci mette di fronte. Ritrovare un equilibrio alimentare post bagordi festivi ci predispone al benessere, scegliendo piatti leggeri, ma senza rinunciare al gusto e al dessert, che con piccoli trucchi può essere realizzato contenendo l’apporto calorico.

Il programma del corso si basa su un menù che tocca tutte le portate, sviluppato con ingredienti stagionali. Tutte le preparazioni sono 100% vegan, senza glutine, senza soia e senza zucchero bianco.

Durante il corso cucinerete insieme allo chef:

Tortilas di ceci e carciofi allo zafferano con puntarelle, noci pekan e avocado
*****
Crema di sedano rapa e porri con dukkah
*****
Risotto Carnaroli alla zucca, erbette e salsa alle noci e polvere di funghi

*****
Dahl di lenticchie rosse con verdure saltate al sesamo nero e quinoa profumata al coriandolo
*****
Panna cotta di cocco, salsa al cioccolato, crumble alle nocciole

Docenti

Emanuele Giorgiorne

Quota d’iscrizione

90 €(Iva inclusa)

Data e orario lezione

Domenica 09 gennaio 2022
Dalle 15.00 alle 19.00

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

Al fine di prevedere la massima sicurezza degli utenti e dello staff, verranno in messe in atto le seguenti azioni:

– Misurazione della temperatura all’ingresso, che non deve essere superiore ai 37°C per poter accedere in aula;
– Sanificazione delle mani nel momento di accesso;
– Obbligo di utilizzo della mascherina, a meno dei momenti in cui in postazione si procederà all’assaggio dei piatti, mantenendo le debite distanze.

 

 

 

Foto credits: @beautyfoodblog

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 4 ore
  • Capacità Amatoriale
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 1
  • Prova finale No
Nessun programma pubblicato

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