Corso di cucina vegana – I sapori dell’India (3 febbraio 2022)

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Corso di cucina vegana – I sapori dell’India (3 febbraio 2022)

Corso di cucina etnica: i sapori dell’India 

La cucina vegetale è sempre stata presente nelle culture del mondo. La maggior parte delle popolazioni ha fondato la propria storia culinaria sui prodotti della terra in cui cereali, legumi, frutta e verdura rappresentavano una fonte economica di sostentamento.
In alcuni paesi orientali come l’India, la Cina e il Giappone, inoltre, gli insegnamenti religiosi hanno incentivato lo sviluppo di un’alimentazione vegetale quale strumento per mantenersi in buona salute e vivere in modo equilibrato e presente.

Quella indiana risulta essere una delle tradizioni più antiche al mondo in tal senso, con una storia di ben 7000 mila anni. La sua cucina è ricca di verdure, legumi, cereali e soprattutto, spezie, che rappresentano il suo comune denominatore da nord a sud. Le spezie sono utilizzate in abbondanza, sia per la loro funzione digestiva che curativa.

Il menù sarà un viaggio gustativo alla scoperta di alcune tra le ricette più popolari:
ALOO PARATHA – pane ripieno di patate
RAITA – salsa a base di yogurt, spezie e verdure
KORMA – stufato cremoso di verdure e legumi
CHITRANNA – riso basmati profumato al limone
MANGO LASSI – bevanda al mango

Tutti i partecipanti potranno partecipare attivamente alla preparazione dei piatti e riceveranno una dispensa con le ricette dettagliate. Al termine si degusta insieme la cena preparata.

Docenti

Simona Zambetti
Chef a domicilio, formatrice ed editor del Blog “Vegan Pink Soul”. L’amore per la cucina etnica è radicato nella sua infanzia vissuta tra Nigeria, Pakistan ed Egitto. Ha seguito corsi di cucina asiatica in Indonesia, in Vietnam e in India.

Quota d’iscrizione

90 € (Iva inclusa)

Data e orario lezione

Giovedì 3 febbraio 2022
Dalle 19.30 alle 22.30

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

Al fine di prevedere la massima sicurezza degli utenti e dello staff, verranno in messe in atto le seguenti azioni:

– Misurazione della temperatura all’ingresso, che non deve essere superiore ai 37°C per poter accedere in aula;
– Sanificazione delle mani  nel momento di accesso;
– Obbligo di utilizzo della mascherina, a meno dei momenti in cui in postazione si procederà all’assaggio dei piatti, mantenendo le debite distanze.

Informazioni

  • Moduli 0
  • Test 0
  • Durata 3 ore
  • Capacità Amatoriale
  • Lingua Italiano
  • Iscritti 2
  • Prova finale No
Nessun programma pubblicato

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