Corso di cucina vegana – Bowl per tutte le occasioni (25 maggio 2022)

Costruire una bowl idonea rispettando due concetti fondamentali: accostare tutti i nutrienti e rispettare la stagionalità. Combinare i giusti cereali con le verdure, alternare cibi cotti a crudi, completare le bowl con i grassi buoni (come frutta secca e semi).

Ma se oltre al classico concetto di bowl (pensata come piatto completo e servito appunto in una bowl) pensassimo anche di costruire una giornata tipo in cui mantenere quindi l’idea del piatto unico? Durante il corso la docente mostra come costruire i tre pasti principali della giornata non dimenticando mai di bilanciare tutto, inserendo colore e varietà nella scelta degli ingredienti.

Verranno preparate una bowl da colazione, una bowl per il pranzo e una bowl al piatto per cena che potranno essere degustate in aula o portate a casa dai partecipanti.

Docenti

Samantha Barbero
Cuoca a domicilio e specializzata dal 2013 in cucina vegana, ha lavorato in ristoranti dove ha appreso le tecniche per organizzare la dispensa; Samatha è autrice di cinque libri editi da L’Età dell’Acquario: Cucina vegana per principianti, Secondi vegan: piatti squisiti per tuitti i gusti, Primi vegani. Ricette semplici e sorprendenti per chi ama i piaceri della tavola, Dolci vegani e Menù per le feste.

Quota d’iscrizione

90 € (Iva inclusa)

Data e orario lezione

Mercoledì 25 maggio 2022
Dalle 19.30 alle 22.30

Sede del corso

FunnyVeg Academy – Via Riccardo Pitteri, 10 – 20134 Milano

Benefit

In omaggio l’ultimo numero della rivista Funny Vegan.

Al fine di prevedere la massima sicurezza degli utenti e dello staff, verranno in messe in atto le seguenti azioni:

– Misurazione della temperatura all’ingresso, che non deve essere superiore ai 37°C per poter accedere in aula;
– Sanificazione delle mani nel momento di accesso;
– Obbligo di utilizzo della mascherina, a meno dei momenti in cui in postazione si procederà all’assaggio dei piatti, mantenendo le debite distanze.