Corso di cucina vegana – Menù delle Feste (10 dicembre 2025)
Menù delle Feste dall’antipasto al dolce
Le Feste si avvicinano e con esse il desiderio di portare in tavola piatti che parlino di tradizione, calore e convivialità, ma con...
Corso di cucina vegana – I cereali antichi dalla colazione al dessert (13 gennaio 2026)
I cereali antichi, dalla colazione al dessert
Tre ore dedicate alla realizzazione di un menù interamente dedicato alla scoperta dei cereali antichi, una ricchezza del nostro territorio spesso...
Corso di cucina vegana – Specializzazione di primo livello (25-26-27-28 gennaio 2026)
Corso base in cucina vegetale – specializzazione professionalizzante
Quattro giornate in aula per apprendere le tecniche di preparazione di menù completi (anche con opzioni senza glutine) con particolare attenzione a secondi...
Master di cucina vegana (febbraio – marzo 2026)
Un percorso formativo completo in cui apprendere le tecniche e gli ingredienti utilizzati per comporre piatti vegani da ristorazione in modo professionale e gourmet.
