Ottobre/Dicembre 2019 – Master di alta cucina vegetale con Simone Salvini
Corso di cucina vegana – Master di alta cucina vegetale I livello – Simone Salvini
Obiettivi del progetto
Ghita Academy, fondata e diretta dallo chef Simone Salvini, offre...
Corso di cucina raw – Giugno 2019 – Frutta secca e fermentazione
Corso di cucina raw. Frutta secca e fermentazione
Obiettivo del corso
In questo corso lo chef Simone Salvini insegnerà le tecniche della fermentazione applicate alla frutta secca, che portano...
Corso di cucina vegana – Giugno 2019 – Corso di cucina gluten free con Simone Salvini
Un menù completo dedicato al senza glutine, firmato dallo chef Simone Salvini, dall’antipasto al dolce
Durante il corso verranno realizzate insieme delle ricette ideate dallo chef e sarà approfondito un...
Corso di cucina vegana – Giugno 2019 – Dolci della salute
I nostri dolci sono destinati a un pubblico attento al gusto, colori e soprattutto alla salute. Fare pasticceria utilizzando solo ingredienti di origine vegetale, appare come una sfida ricca...
Corso di cucina vegana – Maggio/Giugno 2019 – Master di alta cucina vegetale con Simone Salvini
Corso di cucina vegana – Master di alta cucina vegetale I livello (sessione primavera/estate) – Simone Salvini
Obiettivi del progetto
Ghita Academy, fondata e diretta dallo chef...
Corso di cucina – Ottobre 2019 – Corso di Panificazione e Pasta Madre con Simone Salvini
I segreti della lievitazione leggera e salutare, firmati dallo chef Simone Salvini.
Come preparare pane, focaccia e panini con la pasta madre, utilizzando farine semi-integrali (tipo 1 e 2)...